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| Nos bières |
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Article vu 5210 fois. Brice et Joup Joup, une brune épicée et ayant du caractère. Grande sœur de la Brice elle se différencie notamment par l’arôme de caramel qui lui donne un goût plus rond. Sa couleur rouge-brun profond, sa mousse crémeuse fine et abondante, et son taux d’alcool de 7.5° font d’elle une véritable spéciale belge. Une blonde titrant 7.5°, limpide et brillante à la bouteille et légèrement voilée au fût vu sa refermentation. Une mousse fine et blanche qui colle au verre couvre une blonde au nez frais au goût bien équilibré entre houblon et pointe d’épice. Bière dite spéciale mais facile à boire malgré tout … il faudra se méfier de son taux d’alcool ! … qui sont Brice et Joup ???  Il était une fois, dans le petit village de Hombourg, en 1591, une confrérie nommée Société de Tir St Brice. Ses membres se plaisaient à organiser des fêtes et autres activités pour leur paroisse. Quand un jour, près de 300 années plus tard, un curé vint semer le trouble. En effet, lors d’une procession, les Brice avaient le devoir de porter la Vierge de bois mais, invoquant la chaleur, ils déposèrent la statue dans un talus ! Le curé, très irrité par cet incident, mit en œuvre son projet de créer une nouvelle confrérie, la Société St Joseph. Les Hombourgeois étaient donc devenus soit des verts,‘Brice’, soit des rouges, ‘Joup’. Ceci coupa le petit village en deux, la couleur de la barrière d’une ferme montrait l’appartenance du fermier à l’une ou l’autre société. Aujourd’hui, ces deux sociétés existent toujours, elles organisent des bals, ont chacune leur salle, leur harmonie et leur société. Si le mariage d’un rouge et d’un vert n’a pas toujours été possible nous les avons tout de même réunis sur un verre, en prenant garde de les mettre dos à dos afin qu’ils ne puissent se quereller !!! Actuellement, un Brice boira une Joup si elle lui goutte et de même un Joup boira une Brice s’il la préfère … la preuve d’une saine rivalité ! |
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